王育民首先表示，發炎是必續存在的保護身體反應，可分為急性及慢性發炎；並進一步介紹誘發發炎因子及發炎時常見之紅、腫、熱、痛表現。王接著說明發炎反應和人類疾病間的關聯性，以及平時如何藉由均衡飲食、維持健康身體以消除身體發炎。

王育民說明實驗室長期針對發炎參與各類疾病發展進行分子機制探究與研究，找到合適抑制發炎疾病形成的關鍵因子，據此開發抗發炎藥物或找尋較佳治療策略，以用於多種發炎相關疾病的治療。