【從教室走進農田：食農教育融入休閒農場經營課程】
國立高雄大學運動健康與休閒學系將食農教育實踐化，副教授莊淑姿開設「休閒農場經營管理」課程，帶領學生走入校園農地，親手翻土、施肥、播種，了解作物生長與環境的關係。多年來課程由校外合作轉型為校內專屬場域，使食農教學得以穩定推展。莊淑姿分享，不少學生第一次使用鋤頭便磨破手，卻因親身投入而更理解土地，也從「做中學」感受永續教育的核心價值。
這門課不只是農務體驗，而是將 USR、永續教育與體驗式學習 結合的跨域課程。學生透過親自翻土、施肥、挑選苗株與觀察天候變化，不僅理解食農知識，更體會氣候、土地與人之間的連結，是高雄大學推動永續與實作學習的重要示範。
Outline
國立高雄大學運動健康與休閒學系將食農教育實踐化，副教授莊淑姿開設「休閒農場經營管理」課程，帶領學生走入校園農地，親手翻土、施肥、播種，了解作物生長與環境的關係。多年來課程由校外合作轉型為校內專屬場域，使食農教學得以穩定推展。莊淑姿分享，不少學生第一次使用鋤頭便磨破手，卻因親身投入而更理解土地，也從「做中學」感受永續教育的核心價值。
Process
課程內容涵蓋土壤認識、整地與有機肥施作，學生甚至需騎車前往牧場取用發酵牛糞，體驗友善耕作精神。本學期種植作物多元，包括茼蒿、奶油萵苣、小黃瓜、綠與黃櫛瓜，以及六種番茄品種。分組負責澆水、除草與生長紀錄的安排，讓學生清楚觀察植物在不同天候下的反應。莊淑姿指出，近年氣候變遷使耕作期延後，加上颱風侵襲，更讓學生直接感受天氣對農事的影響。
Output
學生們普遍認為農務比想像中更有趣。小老師洪士展分享，多數同學第一次下田便被翻土、澆水及施肥的過程吸引，前往種苗場挑選幼苗更讓大家認識到蔬菜品種差異。學生王姵淇則表示，雖有家庭種植經驗，仍從課程中遇到日照不足、幼苗枯萎等新挑戰，使她提前學到照顧作物的細節。隨著作物進入生長高峰，課程將於學期末迎來收成，並延續往例以自家收穫料理共享，從農田到餐桌完成學習循環。
【聯合國永續發展目標(SDGs)系列推廣】
#SDG4 #SDG12 #SDG13 @運動健康與休閒學系 &教學與課程
【文字：運健休系副教授莊淑姿；編修：公共事務組】